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工业陶瓷刀和金属刀哪个比较好用?(多图)

编辑:科众工业陶瓷厂 日期:19-09-05 阅读:35次

只要是同行那么就会有竞争,工业陶瓷刀和金属刀也不例外,工业陶瓷刀和金属刀都属于刀具类,人们常常拿这两者来对比,到底是工业陶瓷刀好用还是金属刀好用呢?这个深奥的问题由科众工业陶瓷厂来为大家分析吧!工业陶 ...

只要是同行那么就会有竞争,工业陶瓷刀和金属刀也不例外,工业陶瓷刀和金属刀都属于刀具类,人们常常拿这两者来对比,到底是工业陶瓷刀好用还是金属刀好用呢?这个深奥的问题由科众工业陶瓷厂来为大家分析吧!


工业陶瓷刀和金属刀哪个好用?我们先来说说工业陶瓷刀:


工业陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆+氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯,2000摄氏度烧结,然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品工业陶瓷刀。


氧化锆工业陶瓷刀具

氧化锆工业陶瓷刀具


工业陶瓷刀号称“贵族刀”,作为现代高科技的产物,具有传统金属刀具所无法比拟的优点;采用高科技纳米氧化锆为原料,因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”,它的高雅和名贵可见一斑。

 

陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易等优点,具有许多金属制刀具无法取代的特性。


生活用品工业陶瓷刀

生活用品工业陶瓷刀


 工业陶瓷刀和金属刀哪个好用?下面我们来介绍金属刀:


传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点。


金属家用刀分为铁刀和不锈钢刀,不锈钢刀与铁刀是有区别的:不锈钢刀干净、美观,但不很锋利;铁刀表面不好看,但长期使用会补铁,适合贫血患者使用;工业陶瓷刀的特点是硬度非常高,而且性质稳定不会跟食材起反应,永不会锈。它的缺点是很脆,很容易崩口,而且几乎不能磨,普通磨石是磨不动这刀的。


工业陶瓷刀和金属刀哪个好用?其实这两种刀具各有各的好处,每个物件存在都是有一定的价值的。


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